原始茶产生的条件则比较统一，即原始茶已从植物生吃到用陶器 煮烧、挖井取水，研究河姆渡樟科植物、加工环境，以及湿暖期的气候， 生活水平等条件，推测原始茶有充饥、解渴、医病作用，研究人员考证， 堆积的樟科植物叶片，还伴有橡子、菱角、薏仁、芡实等有淀粉的果实， 也是制作原始茶的辅料 。 认为原始茶为粥羹状食物 。
粥羹状食物在当今餐桌上为人所常见，呈糊状，多水分 。 有人猜 测，茶的古代别名又称苦檟，那樟科植物的叶片滋味良苦，而这苦味正 是茶的药理作用所在 。 茶的防病治病效果，又使茶带上神秘色彩 。 传 说丹丘子服茗后，轻身换骨，成仙得道 。 《神异记》记述瀑布仙茗为丹 丘子所赐 。 可见陆羽当年记述茶发端于上古炎帝神农是正确的 。
【神农与茶的故事】茶在古代有多种名称，诸如荼、诧等，对茶的概念，即使在当代还 包括真茶和非茶两部分，真茶一般指的绿茶、红茶、乌龙茶等;非茶如 莲心茶、桑叶茶、杜仲茶等 。 还有江浙一带称开水也为茶，“茶淘饭”即 为一例 。 古代还有“茶可疗饥”的记载，由此想到，专家们把河姆渡遗 址上发现的樟科植物，按古代茶的功能，定名为原始茶是十分恰当又 谨慎的 。
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