花果山云雾茶产于江苏省连云港市花果山 ， 是绿茶类名茶 。 该茶内含物丰富 ， 氨基酸 ， 儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高 。 下面我们来看看花果山云雾茶民间传说吧 。
【花果山云雾茶的民间传说】1、有关云雾茶的来历还有一个美丽的传说：一位善良 ， 秉性聪颖的姑娘 ， 为忠贞不渝的爱情跳崖殉情 。 后悬崖下长出了两棵云雾茶 ， 据说：它们的根连在一起 ， 年复一年 ， 就多起来了 。
2、“云雾茶”之名 ， 最早见于《海州志》 。 据传：宿城山顶悟正庵多茶树 ， 其中有棵南宋时所植的大茶树 ， 常年沐浴于云雾之中 ， 山寺僧人每年采一、二斤精茶 ， 珍藏如“龙团凤饼” ， 秘不示人 。 其后 ， 云雾茶迅速发展 ， 满山遍野 ， 翠碧丛丛 ， 清香沁人 ， 连紧邻的江苏第一高峰花果山玉女峰上也种上了云雾茶 。 据品评 ， 玉女峰上所产茶叶质地尤其清纯 ， 因而所产云雾茶 ， 皆以花果山为名 。
其特质形似眉状 ， 叶形如剪 ， 清彻浅碧、略透粉黄 ， 润绿显毫;冲泡后透出粉黄的色泽 ， 条束舒展 ， 如枝头新叶 ， 阴阳向背 ， 碧翠扁平 ， 香高持久 ， 滋味鲜浓 。 花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中 ， 纤维素较少 ， 可多次冲泡 ， 啜尝品评 ， 余味无穷 。
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