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浙江女孩放暑假到山东小姨家做客 , 小姨心灵手巧 , 为了这位远道而来的外甥女 , 做了一大桌子菜 , 菜上桌 , 女孩儿看着有点懵 , 咋跟自己想象的不一样 。
她来山东之前经常听妈妈说 , 山东人吃煎饼卷大葱 , 咸菜就馒头 , 要不然就蒸上一碗虾酱 , 夹在馒头里吃 , 可小姨做的这桌菜 , 完全颠覆她以往的印象 。
气锅海鲜大杂烩 , 女孩的小姨家在山东潍坊 , 靠渤海湾 , 这里的海鲜丰富 , 数量多品质好 , 当地人日常以吃海鲜为主 , 将各种海鲜像螃蟹 , 虾 , 蛤蜊 , 扇贝等放在锅里煮 , 捞出来蘸着蘸料吃 。
朝天锅 , 这是当地的特色名小吃 , 把煮好的卤肉以及其他的菜 , 像鸡蛋 , 素炒的萝卜丝等 , 卷在饼里做成的食物 , 叫朝天锅 , 关于这道菜的历史典故还不少呢 。
【山东省|浙江女孩到山东小姨家做客,菜上桌懵了,咋跟想象的不一样呢?】
炸五香肉 , 这也是潍坊的特色美食 , 吃起来特别的香 , 具体的做法好像也很简单 , 把肉切成片腌后 , 裹上面粉 , 下锅炸 , 对火候的要求比较高 。
咸蟹子 , 新鲜的梭子蟹 , 加入特制的卤汁腌制而成 , 这是生的螃蟹 , 但可以放心吃 , 特别的香 , 但是有点咸 , 其他地方的人吃不惯 , 在当地确实名吃 , 价格不菲 。
潍坊的萝卜全国闻名 , 当地人吃萝卜最常吃的吃法 , 就是直接切成块 , 蘸着酱吃 , 有时候蘸白糖 , 口感脆脆的 , 而且一点都不辣 。
芥末鸡 , 也是当地的特色小吃 , 把煮好的鸡撕成小块 , 再烫一点白菜或者菠菜 , 粉丝 , 加入芥末酱 , 拌成 。
芥末酱的辣味跟辣椒和大蒜的辣不一样 , 吃一口直窜脑门 , 不过芥末的辣味 , 真的很好吃 , 其他地方吃不到的美食 。
芹菜炒肉丝 , 这可不是一般的芹菜 , 是用牛奶喂大的芹菜 , 特别的嫩 , 吃起来有一股奶香味儿 , 当地的芹菜 , 卖到30多块钱一斤 , 已经成为奢侈菜品 。
潍坊人平时不吃煎饼卷大葱 , 偶尔吃 , 把它当成一道菜 , 摆上精致的小咸菜 , 潍坊人的主食还是以馒头为主 , 偶尔吃吃单饼和油饼 , 煎饼对潍坊人来说 , 感觉有点费牙 。
浙江女孩来山东之前 , 感觉山东人比较穷 , 平日里吃得寒酸 , 没想到菜品如此丰盛 , 让她刮目相看 , 跟她想象中的完全不一样!
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