喝茶的摆设要优雅,正统英式下午茶， 所使用的茶以红茶中的香槟--大吉岭红茶为首选， 或伯爵茶， 不过演变至今连加味茶都有 。 就英国正式的下午茶来说， 对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究， 道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等， 及茶壶、漏杓、三明治盘共用， 将这些食具摆在圆 桌上， 桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边， 再放首优美的音乐， 此时下午茶的气氛便营造出来了 。
【下午茶的由来及其文化】有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀， 在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等， 都是很好的装饰方式， 不过现在的下午茶用具已经简化不少， 很多繁冗的细节就不再那么注重了 。
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