【好吃的早餐 营养好吃的早餐】
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1、西红柿面片汤：把馄饨皮撕开 ， 西红柿洗干净切块备用 ， 不喜欢吃皮可以把皮去掉 ， 把西红柿划上几刀再放进开水里煮几分钟 ， 捞出来放进冷水里 ， 皮就掉了 。鸡蛋打进碗里搅拌备用 。加入适量的盐、生抽和白糖搅拌均匀做酱汁 。锅里放油 ， 油热之后倒入西红柿翻炒 ， 炒出汁之后加入清水 ， 等水开之后把酱汁倒进去 ， 再放入面片 ， 最后加入鸡蛋液 ， 水开尝咸淡就可以出锅 。
2、肉末蒸蛋：要用到鸡蛋、猪肉和香葱 ， 猪肉洗干净剁碎 。碗里打鸡蛋加水和食盐快速搅拌备用 。在锅里放油 ， 等油热之后倒入肉末 ， 快速翻炒变色 ， 再加上生抽翻炒盛出来备用 。锅里加清水 ， 冷水把鸡蛋放进锅里 ， 盖一层保鲜膜 ， 再戳几个洞 ， 然后盖上锅盖开始蒸 。等鸡蛋蒸到定型之后就可以加入炒好的肉末 ， 在蒸两三分钟就可以了 。
3、油泼拌面：准备刀削面或者其他的面都可以、香葱、小白菜和大蒜 。香葱大蒜洗干净切末 ， 小白菜洗干净撕成小片状 。在锅里加入清水 ， 水烧开后倒面条 ， 等面条煮得没有很硬的时候捞出来沥干水倒进碗里 ， 小白菜焯水沥干备用 。锅里倒油 ， 油热后关火 。在装面条的大碗里倒入生抽、陈醋、麻油、辣椒油 。葱蒜末和一些自己喜欢的调料 ， 把热的有淋在葱蒜末上 ， 泼出香味 ， 加入小白菜就可以吃了 。
4、鸡蛋卷饼：主要是鸡蛋和面粉 。生菜洗干净备用 ， 火腿切碎 。在碗里加入面粉 ， 加清水搅拌成流动面糊 ， 不要放太多水 ， 否则无法成型 。在锅里放油 ， 油热之后加入面糊 ， 转动锅底让面糊摊开 ， 要凝固时在面饼上打鸡蛋 ， 用锅铲或者勺子把鸡蛋抹均匀 ， 一定要轻一点 。等面饼凝固后翻面 ， 两面煎熟之后 ， 刷一点黄油 ， 放上火腿和生菜 ， 卷起来就可以吃了 。
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