榴莲核含有多种营养，像是锌、铁、镁等微量元素；榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质，如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育，所以榴莲核有促进骨骼发育的好处；榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法 。 相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。
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食材榴莲壳 1/4个
老鸭 1只
姜片 少许
葱段 少许
料酒 少许
盐 少许
味精 少许
方式/
1榴莲壳用刀把白色部门切下来，洗净，切当作小块 。
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2老鸭处置好，剁当作小块，放入冷水加料酒、姜片焯水 。
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3锅内放入焯好的老鸭、姜片、葱段、榴莲白瓤和适量水，焖1个小时 。
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4【榴莲内瓤炖老鸭】焖烂糊的老鸭，插手盐、味精调味，搅拌平均关火 。
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以上内容就是榴莲内瓤炖老鸭的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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