南瓜炖土豆的做法
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食材本家儿材：南瓜(面瓜） 用量：半个
土豆 一个
夹心肉 少许
葱、姜 少许
大料 1个
盐、黑胡椒、糖 少许
油 少许
方式/
1肉的选择 ， 我做这道菜的时辰经常会选这种肥瘦分明的夹心肉 。 下面一步具体申明切法和各自所承担的口感和味道 。
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2把这块通俗的夹心肉别离切当作三小堆儿 ， 一堆儿瘦肉 ， 一堆纯肥肉 ， 一堆儿就是肉皮 。 瘦肉和肉片入菜 ， 而肥肉起到提炼出里面喷鼻喷鼻的动物油的感化 ， 那个喷鼻味儿 ， 哇 。 。
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3南瓜把里面的瓤淘净 ， 里面的白白鼓鼓的南瓜籽可以留下今后炒南瓜子吃哦 。 回归正题 ， 南瓜和土豆切块儿 ， 不要滚刀块 ， 就是正方块儿就可以 。 因为此次买到的南瓜皮不厚 ， 判断留下南瓜皮 ， 话说我出格爱吃带南瓜皮的南瓜块儿 。
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4葱、姜、少许 ， 葱切当作葱碎 ， 姜一片切当作细条 ， 大料完整一个 ， 材料备好后 ， 开仗 ， 放油 ， 小火 ， 油温烧热 ， 倒入纯肥肉小片 ， 提炼喷鼻猪油 ， 会提炼出猪油 ， 所以放油的时辰要少放 ， 少油少盐更健康！待猪肉提炼出 ， 肉变干 ， 盛出猪肉 。 此时的猪油渣撒上一丁点盐 ， 喷鼻得嘞！
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55·第五步 ， 改大火 ， 倒入瘦肉和肉皮 ， 一路翻炒 ， 炒到变色之后 ， 倒入少许老抽（因为我是东海说神聊妞 ， 比力重口胃 ， 喜好浓油赤酱 ， 放了小半勺老抽上色 ， 按照小我快乐喜爱可以随意添加或者不添酱油） 。
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6先倒入南瓜块翻炒 ， 数10个数 ， 再倒入土豆块一路翻炒 ， 呵呵 ， 本身的做菜习惯 。
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7大要炒两到三分钟之后 ， 差不多食材全数沾到油腥之后 ， 加水 ， 不要太多 ， 也不克不及太少 ， 大要快要要没过食材那样 ， 之后 ， 加盐（按照小我口胃） ， 加一勺绵白糖（不会甜 ， 糖有时会比力提味道） ， 翻平均之后盖上锅盖 ， 先大火烧开 ， 之后改中小火起头炖 。 必然要勤看 ， 否则轻易糊锅 。
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8【南瓜炖土豆的做法】出锅盛盘 ， 肉的喷鼻味 ， 南瓜的清喷鼻 ， 土豆的又沙又面 ， 还有里面已经炖烂的肉皮 ， 哇 。 。 超等下饭又回味！不妨测验考试做一下吧！
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以上内容就是南瓜炖土豆的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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