土耳其人的祖先是中亚的突厥人 。 正如土耳其人自嘲的那样 ， 他们是“欧化了的亚洲人” ， 或说是“在欧洲的东方人” 。 公元五世纪 ， 中国商人沿着丝绸之路翻山越岭、长途跋涉将茶叶运抵蒙古国边境 ， 同土耳其人以茶易物 。 据说 ， 打那以后 ， 中国茶在土耳其“生根发芽” ， 逐步形成了与中国茶文化一脉相承的土耳其茶文化 。 土耳其人养成了爱喝茶的习惯 ， 土耳其语也就有了“茶”这一词汇 。
土耳其人喜欢吃烤肉、奶酪和甜食 ， 热能都很高 ， 饭后一杯红茶 ， 既可以去油腻 ， 又可以保护刚被甜食“侵袭”过的牙齿 。
【土耳其茶文化与中国茶文化一脉相承】土耳其人习惯于“ 叫”茶——打个电话或扬手即来 。 从城镇到乡村 ， 用肩背、用手提的茶贩子和送茶人走街串巷 ， 沿街叫卖 ， 挨家挨户地送茶 。
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