蜜汁叉烧的做法
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食材猪肉 随意
白砂糖 适量
酒（我用的白酒） 适量
盐 适量
李锦记精选生抽 适量
蜂蜜 适量
方式/
1起首把买来的猪肉用水清洗一下切条 ， 开水煮两分钟（烫一下就好 ， 外熟内生） 。
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2焯水后的肉沥干水就可以加糖（随意）加酒（一斤肉放一匙酒）拌平均 ， 腌制3小时（注重腌制时候 ， 必然起码要腌到3小时） 。 PS：我家肉有2斤多 ， 切了7块 ， 放了9匙白砂糖 ， 3匙酒 。 这里糖随意 ， 放少了也不怕 ， 后面还有蜂蜜 。
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33小时后肉会出水 ， 这水不消倒 。 （我家这腌了近5小时了） 。 然后起头加盐（适量）加生抽（我家的倒了小半碗的生抽） 。 这个环节需腌制一夜 ， 时代记得把肉多翻动好入味 。 PS：家有老抽的也可以加点来上色 ， 没有的不加也可以 ， 我没加 。
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4【蜜汁叉烧的做法】烧热锅 ， 放少许油 ， 将肉及汁全数倒入锅中 ， 大火烧开后转小火 ， 时代经常翻动入味 ， （不要加水 ， 肉会出水）待汤汁收干或很粘稠即可 。 PS：爱吃甜的 ， 可以在汤汁中插手蜂蜜 。 在大火转小火的时辰加 。
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5卖相不错吧~(≧▽≦)/~ 汤汁我没烧干 ， 烧到粘稠 ， 试了试肉味OK就关火了 。
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6等不急摆盘做造型 ， 直接用筷子分的 ， 就这样吧 (*ˉ︶ˉ*)
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以上内容就是蜜汁叉烧的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
