墨西哥鸡肉卷的做法
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食材鸡胸肉 200g
奥尔良腌料 适量
料酒 适量
通俗面粉 一碗
热水 适量
盐 一勺
甘蓝或生菜 适量
黄瓜 一根
青辣椒或彩椒 适量
沙拉酱 适量
番茄沙司 适量
方式/
1鸡胸肉切条， 放入碗中， 倒入奥尔良腌料， 适量料酒拌匀 。 腌料也可便宜（黑胡椒、盐） 。 盖上保鲜膜 。 放入冰箱一个晚上， 第二天早上就可以烤了， 这个按照小我环境， 没有烤箱就放入淀粉油炸即可 。
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2【墨西哥鸡肉卷的做法】面粉到入盆中， 倒入适量热水， 用一只筷子搅拌 。 做当作烫面 。 搅拌平均 。
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3把适才的面团揉到一路， 适量插手生粉 。 不沾手为止 。 盖上保鲜膜 。 醒20分 。
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4这个时辰起头筹办材料， 切好备用 。 忘买生菜了， 用的甘蓝取代， 也很不错， 没有彩椒用的青椒， 青椒少了点 。
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5把前一天腌制好的鸡胸肉摆烤盘里， 放入烤箱， 等一会烙饼的时辰再把电源打开 。 要不凉了的话， 肉会稍稍会硬一点， 口感会变差 。
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6面板上撒上生粉， 面团拿出来， 取一半， 像包饺子擀皮那样， 把面团搓长， 揪一小块， 比饺子皮的要大3倍以上， 大小随意 。
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7下面放生粉， 像擀饺子皮一样擀， 薄薄的 。 第一个面团大了点 。 生粉少了， 粘底了 。
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8锅打开仗， 小火， 不消放油， 把擀好的饼皮放入锅中， 有点兴起了， 就翻面， 看着点下面， 很快就可以出锅 。 这个时辰把烤箱电源打开， 上下火， 放中心， 16分， 我家烤箱没有温度调节， 这个按照小我烤箱的温度， 肉的薄厚而按时间和温度 。 大师可以先定在16分， 没熟就在加点时候， 如果提前闻到喷鼻味， 就打开看看熟了没， 也可以早点拔失落电源 。
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9第一次烙饼， 有点惊慌失措的感受， 不会擀皮， 擀的很慢， 所以有时擀完一张放锅里， 再继续擀下一张的时辰看不住就有焚烧大了 。 后来就擀一张看着好了关上火再擀下一张， 这样就不会火大了 。 可是这样效率太慢了， 每次都得开关火， 我就一次擀五六张放一边， 粘上生粉 。 就不会粘住案板了 。
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10烤肉考好了， 尝了一块， 好喷鼻， 别烤时候太久， 太久了肉老会硬的 。
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11铺上饼， 上面放入甘蓝或生菜， 黄瓜条， 青椒或彩椒， 沙拉， 番茄沙司 。
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12将饼底部兜起， 饼的两侧标的目的中心卷起 。
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