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步骤1
准备食材：子鸡300克、青椒30克、红椒20克、青蒜10克、姜10克、蒜5瓣、精盐1勺、鸡精1勺、豆辦酱1勺、辣椒油1勺、色拉油适量、绍酒2勺 。
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步骤2
将洗净的子鸡剁成大块，备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
青蒜切段 。
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步骤5
青红椒切碎 。
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步骤6
【青椒子鸡的做法 青椒子鸡怎么做】坐锅点火，加入适量色拉油，油温烧至五成热，先下入姜片、蒜瓣炒香，再倒入豆瓣酱 。
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步骤7
将鸡块倒入锅中，炒至八分熟 。
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步骤8
然后加入绍酒、精盐、辣椒油、鸡精，翻炒均匀 。
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步骤9
倒入青红椒，再加入适量清水，炖煮15分钟 。
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步骤10
最后放入青蒜，拌匀，盖上锅盖，继续炖5分钟即可 。
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