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步骤1
食材：面条100克、平菇50克、火腿肠1根、小葱1根、大蒜3瓣、鸡蛋1个 。辅料：盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、蚝油1汤匙 。
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步骤2
小葱切葱花 。
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步骤3
火腿肠切片 。
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步骤4
平菇洗净，掰成小块 。
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步骤5
鸡蛋打散 。
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步骤6
碗中加入糖、盐、生抽、老抽、清水、蚝油拌匀，调成酱汁 。
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步骤7
【菌菇酱香拌面的做法 菌菇酱香拌面怎么做】锅中水沸后，放入面条煮熟，捞出备用 。
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步骤8
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒至定型后捞出备用 。
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步骤9
热锅下油，倒入火腿、平菇、蒜末，翻炒，下入面条，放入酱汁拌匀 。
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步骤10
最后加入鸡蛋、翻炒均匀，再放入葱花拌匀即可 。
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