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食材：猪里脊200克，杭椒200克，小米椒50克，豆豉10克，姜1块，蒜3瓣，生抽2勺，老抽2克，料酒1勺，淀粉1勺
【辣椒炒肉的做法】
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步骤：
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
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2、杭椒斜刀切段，小米椒斜刀切段，姜、蒜切片 。
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3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。
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4、锅中留底油，爆香姜蒜片、豆豉，放入杭椒、小米椒翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，老抽2克、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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