吃过墨西哥面包一下子就会爱上那层酥脆并且奶香浓郁的外皮 ， 这款面包在墨西哥面包的基础上加入了蔓越莓 ， 让奶香浓郁的墨西哥面包加上了一丝酸甜 ， 口感层次更丰富咯！
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食材高筋面粉 250克
牛奶 130克
全蛋液 25克
糖 40克
耐高糖酵母 3克
奶粉 15克
黄油 20克
蔓越莓 50克
黄油30 28克
糖粉 30克
全蛋液 28克
低筋面粉 30克
1面团材料除黄油外放入面包机 ， 揉面程序20分钟 ， 之后插手黄油继续揉面20分钟 ， 直到可以拉出手套膜 。 每个面包机的工作能力纷歧样 ， 记得紧密亲密存眷面团状况哦 。
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2放在暖和处发酵到两倍大 。
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3蔓越莓用铰剪稍微剪小一些 ， 备用 。
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4发酵好的面团在排气过程中 ， 将处置好的蔓越莓干揉进面团 。 （建议只用40克哦 ， 剩下的10克后面作面包顶上的装饰~）
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5将面团平均分当作16份 ， 滚圆今后排入烤盘中 ， 烤盘放入烤箱 ， 基层用深烤盘昌大半烤盘热水 ， 关上烤箱门进行2发 。
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6期待二发的过程中可以做墨西哥脆皮酱 。 黄油室温软化 ， 插手糖粉 ， 搅打平均 。
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7分两次插手全蛋液 ， 搅拌平均 。
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8筛入低筋面粉 ， 轻轻搅拌平均无颗粒 。
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9把做好的墨西哥酥皮酱装进裱花袋 ， 铰剪剪一个小口 ， 然后画圈挤在二发好的面团上~然后用剩下的蔓越莓在顶上稍微撒一些作装饰 。
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10烤箱预热180度 ， 烤制20分钟摆布到概况金黄就可以啦 ， 每个烤箱的脾性分歧 ， 记得存眷本身的面包状况哦 ， 上色过深可以加盖详尽 ， 矫捷调整温度和时候 。
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以上内容就是蔓越莓墨西哥面包的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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