泡椒牛肉丝的做法
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食材牛腩或者牛里脊 一斤
泡椒姜 适量
蒜 2瓣
白芹菜 适量
油 适量
大葱 一根
方式/
1牛肉保举带小点肥肉的牛腩嫩些 ， 肉丝切好今后用蛋清生粉水拌匀 ， 这里生粉水量节制好生粉不要过多 ， 水可以多放点 ， 这样出来的肉丝不轻易老 ， 这里的水可以用植物油替代 ， 结果一样并且不黏锅 ， 后面炒的方式也有不老的法子
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2【泡椒牛肉丝的做法】泡椒姜 ， 芹菜这里保举白芹喷鼻一些 ， 切好备用 ， 蒜瓣拍拍碎 ， 大葱切段
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3热锅下油将油加滚热后小火放入肉丝 ， 翻炒几秒出锅 ， 记得只要几秒不要过久 ， 这样出锅肉才不会老 ， 看我的肉仍是红色的就是翻腾几秒就起锅了
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4锅里残剩的油不敷可以加点 ， 菜好吃就在调料好油多 ， 我的不贰秘诀 ， 先放入泡海椒姜 ， 再放入蒜瓣 ， 煸炒后放入芹菜 ， 快熟的时辰放入调味的盐味精 ， 再放炒好肉丝翻炒炒几下就出锅 ， 不易炒过久否则会变老 。
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5出锅
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以上内容就是泡椒牛肉丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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