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【炖肉的家常做法 炖肉怎么做】1、豆角去筋 ， 洗净控水掰成4厘米左右小段 。五花肉切片 ， 葱切葱花 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 。
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2、炒锅烧油6成热 ， 炒至猪肉变色 ， 放葱 姜 蒜炒香 ， 下豆角翻炒1分钟 ， 加生抽 老抽翻炒30秒 。
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3、加热水至没过豆角 ， 大火煮开加盐 ， 转中小火炖煮30分钟后大火收汁即可 。
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