文章插图
步骤1
准备食材：五花肉150克、鹌鹑蛋120克、水发木耳15克、姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖15克、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量 。
文章插图
步骤2
姜切片 。
文章插图
步骤3
蒜拍扁 。
文章插图
步骤4
葱切葱花 。
文章插图
步骤5
五花肉切块 。
文章插图
步骤6
鹌鹑蛋煮熟 。
文章插图
步骤7
鹌鹑蛋剥去外壳备用 。
文章插图
步骤8
把五花肉焯水 ， 煮3分钟去除血沫和肉臊腥味 。
文章插图
步骤9
起锅倒油 ， 放入冰糖 ， 用小火将糖炒至枣红色 。
文章插图
步骤10
再放入五花肉块 ， 将五花肉炒至上色 。
文章插图
步骤11
再加入姜、蒜翻炒2分钟 。
文章插图
步骤12
再加入酱油和蚝油 ， 翻炒一下 。
文章插图
步骤13
倒入黄酒 ， 翻炒出香味后加入没过五花肉的开水 。
文章插图
步骤14
再放入鹌鹑蛋和黑木耳拌匀 ， 盖上盖子焖煮30分钟 。
文章插图
步骤15
如果还有多余的汁料 ， 可以开大火收汁 ， 并加入盐调味 ， 撒上葱花即可 。
【元宝红烧肉的做法】
文章插图
推荐阅读
- 红油心舌 红油心舌的做法
- 红豆山药粥的做法 红豆山药粥怎么做
- 支付宝怎么喊跑腿代购去网红店买网红鲜花
- 脆红枣怎么制作 脆红枣怎么做
- 热狗棒怎么制作方法 网红拉丝热狗棒制作方法
- 红烧蛏子怎么做 红烧蛏子的做法
- 红烧桂鱼的做法 红烧桂鱼怎么做好吃
- 红烧白鲢鱼的做法 红烧白鲢鱼怎么做好吃
- 有饮用方法的红茶一定要看！
- 如何喝红茶减肥？