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步骤1
食材：蛏子400克、蒜3瓣、姜5克、红泡椒5克、小葱5根 。调味料：食用油5克、生抽2克、豆瓣酱2克、糖1克 。
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步骤2
蛏子用清水清洗2次，捞出 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
红泡椒切碎 。
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步骤6
小葱切长段 。
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步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下红泡椒、豆瓣酱、姜、蒜，炒香 。
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步骤8
倒入蛏子，炒匀，加入100毫升清水、生抽、糖，煮4分钟 。
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步骤9
放入葱段，炒匀即可 。【红烧蛏子怎么做 红烧蛏子的做法】
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