首先对荞麦原料进行精选 ， 除掉泥土、杂质 ， 水洗后放水中浸泡2h左右；上锅蒸40min后 ， 用热风干燥机进行干燥 ， 使荞麦的水分含量为14% ， 接着去皮 ， 用筛子筛出3种原料；原形粒30% ， 圆柱粒60% ， 破碎粒5% ， 并分别烘焙 。
【荞麦营养茶的制法】 另外 ， 将一定比例的枸杞、决明子、牛扁、岩豆茶混合 ， 水洗后放入蒸煮机中蒸煮40min ， 用干燥机干燥 ， 切碎后烘焙 。
然后在100份荞麦中添加10份中草药 ， 便制成荞麦营养茶 。
荞麦的主要成分是淀粉 ， 但是荞麦中蛋白质含量及质量却优于其他谷物 ， 而且富含维生素b1、维生素b2 ， 烟酸及芦丁等成分 。
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