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步骤1
准备食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
红椒切片 。
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步骤4
青椒切片 。
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步骤5
葱切葱花 。
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步骤6
冻豆腐切三角形 。
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步骤7
五花肉切块 。
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步骤8
锅内烧水 ， 水开后下入五花肉焯水捞出备用 。
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步骤9
炒锅内倒入少许油 ， 再放入冰糖 ， 炒至枣红色起沫后 ， 改小火 。
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步骤10
放入五花肉翻炒均匀 ， 使肉块均匀地裹上糖色 。
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步骤11
【冻豆腐红烧肉的做法 冻豆腐红烧肉怎么做】再倒入料酒、酱油 ， 加水没过五花肉 ， 放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟 。
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步骤12
然后放入冻豆腐 ， 放入红椒、青椒 ， 加入盐再炖10分钟左右 。
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步骤13
最后撒上葱花即可 。
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