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20世纪我国茶树栽培技术发展回顾( 二 )

茶知识茶叶技术


二、我国茶树栽培技术的变革??
20世纪我国茶业的衰落与兴盛 ， 除政治经济因素外 ， 与茶叶科学技术的进步紧密相关 。 茶树栽培技术是茶业赖以生存和得以发展的基础 。 尤其是近50年来 ， 重点围绕着如何降低成本 ， 提高生产力 ， 改善茶叶品质等方向进行研究与实践 ， 使茶树栽培技术不断进步 ， 重视生态环境保护与改善 ， 从而促进我国茶叶生产的持续发展 。 在众多栽培技术中 ， 低成本、高生产力栽培技术和"南茶北引"的成功对推动我国茶叶生产的发展具有深远意义 。 ??
1．低成本、高生产力栽培技术?? 优质、高产、高效益和低成本的栽培技术一直是20世纪我国茶树栽培所追求的目标 ， 并在茶园土壤肥料、种植密度、作业机械化等方面有了长足进步和发展 。 土壤肥料是茶树生长的基础 。 20世纪初至20世纪60年代 ， 茶园肥料主要施用农家有机肥 ， 如畜肥、厩肥、垃圾、饼肥等 ， 种植绿肥改良土壤 。 随着化肥工业的兴起 ， 氮肥施用量逐渐增加 ， 茶叶产量上升较快 ， 但使茶园土壤理化性状劣变 ， 土壤逐渐退化 。 直至80年代后期 ， 通过茶区土壤营养背景值调查 ， 根据茶树吸肥特性研究 ， 提出了氮、磷、钾三要素配方施肥和增施微量元素(如锌、镁、锰、硫等)的技术 ， 研制生产茶树专用复合肥 ， 推广茶园平衡营养施肥 。 近几年为保护生态环境 ， 改良茶园土壤理化性状 ， 又大力提倡施用农家有机肥和生物有机商品肥 ， 增加茶树吸收利用率和提高土壤生物肥力 ， 一般茶园可增产10％～２０％ ， 改善茶叶品质 ， 增强茶树抗性 ， 兼有防治病虫害作用 ， 对提高茶园生产力具有明显效果 。 ?? 茶树个体发育规律与群体生长之间关系的研究成果 ， 使茶树种植密度与排列方式不断合理与进步 。 20世纪60～70年代 ， 大面积推广以4.5万株／ｈｍ２ ， 150ｃｍ×３０ｃｍ的单条种植方式替代了过去多为6000丛／ｈｍ２的老式丛播种植方式 ， 促使茶园单产和效益大幅度提高 。 山区茶园修筑梯田 ， 加强基础建设 ， 增加种植密度 ， 扩大树冠覆盖度 ， 是茶园速成高产的有效措施 。 相继在主要产茶省(区)大面积发展密植速成茶园 ， 采用30万株／hm２、在1.5ｍ行距中种3行以上的 种植方式 ， 行距小 ， 投产早 ， 初期产量高 ， 这是茶叶增产的主要原因之一 。 近年发展良种茶园多采用9万株／ｈｍ??２双行条栽密植方式 ， 有利于茶园优质高产和作业机械化 。 ??
茶园作业向机械化发展是茶叶生产低耗高效的必由之路 。 目前 ， 茶园耕作、施肥、除草、喷药、灌溉、采摘、修剪等作业 ， 实行机械化操作的程度进展较慢 。 随着第三产业的兴起 ， 茶区劳力流动并趋向老龄化 ， 劳资上涨 ， 茶园管理机械化迫在眉睫 。 特别是茶树修剪与采摘作业耗时多、工本高 ， 实行机械采茶、修剪的工效要比手工提高10倍以上 ， 节约成本达50%左右 。 近十年来 ， 主要产茶区 ， 茶园经营向集约化方向发展 ， 逐步推广机采、机剪 ， 在红、绿茶及乌龙茶等大宗茶产区 ， 一部分茶区也开始了机械耕作、除草、施肥、喷药、灌溉等作业 。 机械化作业 ， 降低了生产成本 ， 增强了产品的市场竞争力 ， 也是21世纪茶叶生产的发展趋向 。 ??
2．"南茶北引"山东种茶成功?? 据史料记载 ， 山东历史上种植过茶树 。 1940年日本在山东调查种茶的可能性也发现过唯一的"茶树爷" 。 但1952～1966年 ， 进行"南茶北引"试种 ， 多数均未成功 。 山东素有浓厚的饮茶习惯 ， 是我国茶叶消费大省 ， 自产茶叶十分迫切 。 1966年 ， 在省政府和农林、商业、供销等部门的组织下 ， 开始有计划地发展茶叶生产 ， 并邀请中国农业科学院茶叶研究所协作 ， 先后派出30多人次参加"南茶北引"试验和引种工作 。 首先对山东宜茶土壤和气候条件进行全面调查 ， 选择了以日照、五莲为中心的东南沿海区 ， 以乳山、荣城为中心的半岛区和蒙阴、沂蒙为中心的鲁中南区等 ， 开展大规模的引种试种 。 ??

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