扫帚菜作为野菜中的佼佼者 ， 其不仅是口感鲜嫩 ， 更是有非常高的药用价值 ， 适当吃扫帚菜 ， 对于清湿热有很好的帮助 ， 扫帚菜的吃法比较多 ， 凉拌、炒鸡蛋或者是入馅都行 ， 每年趁着这个时间去地里摘许多的扫帚菜 ， 将其囤起来 ， 放入冰箱中保存 ， 随取随吃 ， 怎么吃都行 ， 扫帚菜其实做包子非常合适 ， 搭配各种蔬菜做成素馅的包子 ， 比韭菜鲜比荠菜香 ， 现在正当季的菜大家也别错过了 。
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食材扫帚菜 1大把
鸡蛋 2个
洋葱 半个
木耳 1把
色拉油 4勺
面粉 500克
酵母粉 5克
水 260克
方式/
1【扫帚菜包子的做法】第一步 ， 酵母、面粉、水夹杂揉当作面团 ， 放在一旁静置醒发 ， 木耳一把 ， 需要事先放入水中浸泡半个小时 ， 泡发后 ， 择洗清洁 ， 切碎 ， 待用；
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2第二步 ， 新颖扫帚菜一把 ， 将其择洗清洁后 ， 在锅中添上水 ， 烧开 ， 加上几滴食用油 ， 扫帚菜放入滚水中焯烫3分钟 ， 出锅后过一遍凉水；
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3第三步 ， 挤干水 ， 将扫帚菜切碎 ， 洋葱半个 ， 去失落干皮后 ， 同样也切碎 ， 木耳、扫帚菜、洋葱放入一个大碗中 ， 炒锅中放油 ， 插手姜片和葱段炸喷鼻；
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4第四步 ， 捡出葱姜不要 ， 热油浇在菜馅中 ， 同时插手事先炒好的鸡蛋碎 ， 加上2勺芝麻油和少许的食盐 ， 搅拌平均 ， 馅就做好了 ， 面团做当作包子皮；
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5第五步 ， 放入馅料捏好 ， 隔水放入锅中 ， 再次醒发一会 ， 冷水起头蒸 ， 锅开后计时13分钟 ， 关火后停几分钟 ， 再打开锅盖 ， 掏出包子吃 。
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以上内容就是扫帚菜包子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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