广式腊味煲仔饭一直是我的心头爱！煲仔饭里既有肉又有菜 ， 米饭里还带着肉香味 ， 冬天吃起来别提多幸福了！最关键的是 ， 这道菜步骤特别简单 ， 普通的电饭煲就能做哦～ 今天小妖就来跟大家分享一下我的煲仔饭食谱：
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食材大米 350g摆布
广式腊肠 4-5根
干喷鼻菇 8-10朵
鸡蛋 2-3个
油菜 适量
蚝油 1汤勺
酱油 2汤勺
汤 半汤勺
小葱 适量
方式/
1烧热水泡喷鼻菇 ， ?喷鼻菇水不要倒；
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2电饭煲锅底抹一点点油（防止米饭粘锅） ， 大米洗净 ， 放入电饭煲 ， 用泡喷鼻菇的水浸泡大米15分钟摆布 ， 米和水的比例约为1:1.5 ， 在这时代可以筹办其他食材；
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3喷鼻菇切丝（或小块 ， 否则不轻易熟） ， 腊肠切片；
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4电饭锅开煮精米模式（就是时候最长的模式） ， 煮到8分熟开盖（大约25-30分钟）；插手切好的喷鼻菇、腊肠 ， 打入2-3个鸡蛋 ， 盖盖继续焖煮大约15-20分钟；
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5【腊味煲仔饭的做法】油菜洗净 ， 另起锅煮熟捞出 ， 沥干水份；
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6调酱汁：一汤勺蚝油+两汤勺酱油+半汤勺白糖+一点点麻油（喷鼻油）+一汤勺凉开水+若是喜好吃辣可以再加一点点辣椒油+剁碎的小葱 ， 搅拌平均调当作酱汁；
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7焖好的米饭开盖；
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8排入油菜 ， 放入酱汁拌匀 ， 摆盘开吃！
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9半斤八两甘旨！
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以上内容就是腊味煲仔饭的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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