虎皮青椒 ， 又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子 ， 是以青椒为主要材料制作的一道菜品 ， 因青椒表面炒得略微焦糊 ， 斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名 。
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食材青椒 300g
油 15g
姜片 2片
豆鼓 3g
盐 3g
白糖 适量
味精 3g
生抽 5ml
醋 2g
方式/
1青椒先去除根部 ， 然后用刀拍一下 。
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2再把它切当作节 。
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3接下来锅置火上先不要放油 ， 把辣椒先放进去煸炒一下 ， 用小火慢慢的地煸炒 ， 辣椒煸出水分 ， 煸出皋比先捞出备用 。
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4锅内插手少许油 ， 下入姜片和豆鼓 ， 炒喷鼻之后下入方才煸好的青椒 ， 翻炒平均 。
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5【虎皮青椒做法】接下来调味：放入盐、白糖、味精、生抽 ， 翻炒平均 ， 最后淋上一点醋 ， 然后出锅装盘 。
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6很是甘旨的皋比青椒就出锅了 。
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以上内容就是虎皮青椒做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
