喜欢油墩子的味道又惧怕油墩子的卡路里～今天就用烤代替油炸 ， 做一份减油不变味的油墩子吧
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食材白萝卜 半根
虾皮 2把
小葱 3根
面粉 不到两碗
淀粉 约半碗
盐 3+1勺
喷鼻油 少许
白糖 1勺
白胡椒粉 少量
方式/
11. 半根白萝卜擦丝 ， 插手三勺盐 ， 控出水分； 2. 切葱花、洗虾皮
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2面粉和淀粉大要4:1 ， 慢慢加水调当作略稠、流动不费劲的面煳
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3白萝卜丝大要腌了一个半小时 ， 挤干水分和葱花、虾皮夹杂 ， 插手一勺盐、一勺白糖、少许喷鼻油、少许白胡椒粉调味
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4【油墩子的做法】1. 是用蛋糕模具做的hhh ， 模具底部和周围刷油 ， 先舀两小勺面煳 ， 插手萝卜丝大要九分满 ， 再舀面煳 ， 根基浸没萝卜丝即可 。 （第一次做的时辰发现面煳里的水会在烤制时蒸发 ， 导致油墩子略微缩小 ， 所以这里每个模具可以装满一些）； 2. 烤箱220～240度预热十分钟
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51. 放到烤箱基层 ， 烤25分钟； 2. 25min后将每个油墩子翻个面 。 油墩子表层已经烤焦泛黄 ， 但翻面后可以看到底部湿气还比力重（所以放基层烤 ， 上下管自力温控的烤箱也可以把下管温度调高一些） ， 220度再烤20min； 3. 油墩子外焦里嫩 ， 皮在烤制后还带着些韧性 ， 混了虾皮、白胡椒粉的萝卜丝馅也味道鲜美～这道上海小吃 ， 就在家里以更健康的体例完美复刻啦
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以上内容就是油墩子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
