虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品， 是传统出口的特种茶 。 虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒 。 虫茶约米粒大小， 黑褐色， 开水冲泡后为青褐色， 几乎全部溶解， 像咖啡一样， 饮用十分方便 。 如果用茶的科学定义来衡量， 其实这虫茶并不是茶， 只不过人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近， 故而将其称作“茶” 。 这样也好， 在饮用时让我们忘记它的本来身份， 以免心理有不舒服的感觉 。 虫茶味清香， 类似茶叶 。 尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国， 但虫茶却鲜为人知 。 其实， 虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史 。 早在明朝， 李时珍的《本草纲目》中就有记载 。 虫茶是一种很好的医药保健饮料， 据记载， 虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效， 对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效， 是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料 。 据初步分析， 虫茶的营养价值高于普通茶叶， 含有18至19种氨基酸， 一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分， 还含有人体所需的微量元素 。 【我国虫茶产品发展现状】虫茶主要产于我国广西、湖南边界的中海拔山区， 这一带化香树、苦茶等植物资源丰富， 虫源分布广 。 此外， 贵州也有分布 。 我国的虫茶主要有两类， 一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获得， 主产于广西；另一类是由米黑虫取食苦茶而获得， 主要产于湖南、贵州 。 虫茶的生产方式非常简单， 只要采化香树等植物叶子盛入竹篮内， 洒上淘米水发醇即可诱虫产卵、取食， 从而获得虫茶 。
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