拿坡里肉酱意面的做法
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食材意大利面 适量
盐 适量
植物油 适量
猪肉末 400克
牛肉末 150-200克
洋葱 半个
培根 适量
胡萝卜 半根
西芹 一小根
罗勒 适量
百里喷鼻 适量
黄油 适量
番茄泥（passata） 500克
番茄膏（可不放） 200克
现磨胡椒 适量
红酒 100克
帕玛森芝士 适量
方式/
1材料如图 ， 蔬菜洗净后切小丁 ， 培根切小片 。
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2炒锅插手黄油、植物油各少许 ， 下蔬菜中小火翻炒 ， 炒制蔬菜变熟变软 ， 盛出备用 。 然后下培根小火煎至出油 ， 较着变干变小 ， 盛出 。
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3锅内从头插手黄油和植物油适量 ， 下肉末（牛肉末和猪肉末夹杂）翻炒出水 ， 待水分收干 ， 倒入红酒翻炒平均 ， 炒至酒精挥发 。
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4倒入先前炒好的蔬菜、培根 ， 与肉末夹杂平均
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5插手番茄泥、番茄膏、百里喷鼻、罗勒、适量清水 ， 大火煮沸 ， 转中火煲1.5-2小时（水量需没过食材）炖至汤汁较着变少 ， 捞出百里喷鼻的杆 。 然后插手盐、胡椒调味 ， 转小火 ， 加盖子焖1.5-2小时 ， 时代需不时用铲子翻动防止底部食材焦煳 。
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6【拿坡里肉酱意面的做法】炖好的肉酱如图
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7取适量熬好的肉酱 ， 加少许清水 ， 煮沸 ， 然后插手煮好的意面 ， 不断搅拌 ， 直至意面充实接收汤汁 ， 面身裹满肉酱 ， 关火 ， 装盘 。
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8撒上帕玛森芝士粉（可不加）即可食用 。 建议趁热食用 。
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注重事项1、喷鼻料的拔取可以按照小我爱好进行组合替代 。
2、锅子尽量选用不粘锅
以上内容就是拿坡里肉酱意面的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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