近年来， 铁观音成品茶在市场上俏销， 价格走高， 发展铁观音密生茶园， 见效快、效益高 。 但铁观音好喝不好栽， 尤以幼龄茶树管理要求最为严格， 只有了解掌握铁观音的栽培特性， 采用科学的管理技术措施， 才能实现新植铁观音茶树速生快长、高产优质， 并取得较高的经济效益 。
一、铁观音栽培特性
1、铁观音根系不发达， 根部受伤后不易愈合， 抗干旱、抗寒能力差 。 其须根少， 且横向分布多， 纵向分布不深 。 除草、翻耕太深太近易损伤其根系， 造成死苗；定植时， 土没压紧或定根水不足， 或定植后遇上高温干旱， 不及时灌溉也会死苗 。 所以铁观音成活率较低， 要比常规茶成活率低25% 。 中国茶叶品牌网cyppw.com
2、铁观音顶端优势强 。 须及时打顶促分枝， 长出更多新生芽叶， 才能提高产量 。
3、铁观音花蕾多、结果多 。 大量花果会消耗养分， 须及时摘除， 否则芽叶生长慢、投产迟、产量低 。
4、适应性较差 。 铁观音对土壤要求较高， 只有在粘壤质厚层土壤地， 铁观音才能生长良好、品质佳 。
二、铁观音幼龄茶园的管理措施
1、覆盖防旱护苗 。 新定植的茶苗， 抗逆性较差， 既怕干又怕晒 。 可用稻草覆盖全园， 厚度5厘米；或用蘑菇土覆盖， 既可降低土面温度， 保持土壤湿度， 抑制杂草生长， 又能增加土壤有机质， 改善土壤理化性状 。 同时做好水份管理， 满足茶树对水分的需求 。
2、及时补苗 。 铁观音成活率较低， 须做好查苗补苗工作， 每穴留2株 。
3、疏花疏果 。 当茶苗出现花蕾时， 要及时摘除， 减少养分消耗 。
4、合理施肥 。 定植前施足底肥的， 每年可再施4-5次肥， 于每轮新芽萌发时施用， 每次亩施复合肥5-10公斤、尿素3-5公斤， 离根茎15厘米处挖沟或挖穴施下， 并覆土 。 底肥不足的， 应采取有机肥与化肥配合施用， 于每年冬季结合浅耕施足基肥， 亩施农家肥1000公斤 。
【铁观音幼龄茶园管理技术】 5、中耕除草 。 铁观音根系分布较浅， 为避免弄伤根系， 可采用人工拔草， 并把杂草覆盖在茶苗边， 同时不能经常翻耕， 可于每年冬季结合施基肥进行一次浅中耕除草 。
6、整形修剪 。 采用打顶代剪定型， 就是在茶苗定植前留茎20厘米高剪去上面部分 。 春茶长出来后， 采去离土面25厘米以上的顶梢和较长的侧梢， 以后在各轮新梢萌发后， 在原有基础上提高5-8厘米进行打顶 。 全年树冠约可提高20-25厘米 。
7、病虫防治 。 经常检查茶园， 发现病虫害及时防治 。 选用生物农药或高效低毒低残留的农药， 严格控制用药量， 并严格遵守采收安全间隔期 。
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