豆皮很多人都喜欢吃 ， 它有着柔韧的口感和浓浓的豆香味 ， 像凉拌、炒菜、涮锅、生食等吃法都很受欢迎 。 今天我们用豆皮和韭菜做一道家常快手菜 ， 从准备到上桌只需几分钟 ， 简单易做 ， 好吃不贵 ， 喜欢吃豆皮千万别错过 。
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食材豆皮 2张
韭菜 1小把
大蒜 适量
大葱 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
食盐 适量
方式/
1买回来的豆皮先清洗清洁 ， 控干水分后切当作细丝 ， 韭菜一把 ， 摘洗清洁甩干水分切当作长段 。
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2再筹办一些辅料 ， 大蒜几粒切蒜片 ， 大葱一段切葱花 ， 再按照小我口胃插手适量红辣椒 。
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3烧一锅开水把豆皮下锅烫30秒 ， 这样能去除豆腥味 ， 也能使豆皮的口感更柔韧 ， 焯水完当作后控水捞出 。
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4另起锅插手少许植物油 ， 油热下入葱蒜和红辣椒爆喷鼻 ， 再插手5克蚝油和5克生抽 ， 把调料炒散 。
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5接着下入豆皮翻炒平均 ， 让豆皮接收锅内调料 ， 炒匀后淋入少许清水 ， 加0.5克胡椒粉和2克食盐调味 ， 转中火慢煨1分钟 ， 让豆皮充实接收汤汁 。
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6韭菜易熟出锅前再插手 ， 翻炒10秒摆布即可断生 ， 最后再淋入少许水淀粉翻炒平均 ， 浓稠后的汤汁可以更好包裹的食材概况 ， 翻炒平均即可出锅 。
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7【韭菜炒豆皮的做法】“韭菜炒豆皮”是一道很简单的家常菜 ， 炒一盘当作本只需3块钱摆布 ， 喷鼻嫩的豆皮 ， 爽脆的韭菜 ， 好吃又下饭 ， 但愿您可以或许喜好 。
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以上内容就是韭菜炒豆皮的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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