人们经常说 ， 七分茶八分酒 ， 这里有个典故 。 话要从王安石说起 ， 一次他写了一首咏菊诗：西风作夜过园林 ， 吹落黄花满地金 ， 未写完 ， 客人来访 ， 见客去了 ， 刚好苏东坡来 ， 看了这两句,提笔续道:秋英不比春花落 ， 说与诗人仔细吟 。 这首诗还是1998年高考政治试卷的一道题.当然 ， 因此,苏东波被贬去湖北黄州 ， 就是今天的黄冈市 。 临走 ， 王安石交待说 ， 让他回京城时 ， 带一些长江中峡水回来 。 到黄州的第一年秋天 ， 苏东波明白黄州的菊花是不落花瓣,算是长了一智 。
【“七分茶八分酒”的典故】三年后 ， 考绩回京城,特意到三峡取水 ， 可是只顾贪看两岸景色 ， 船过了中峡 ， 才想起取水的事 ， 于是让船夫回头 ， 船夫说 ， 三峡水流如此湍急 ， 回头谈何容易 ， 三峡水水一流而下 ， 下峡水不是也从中峡来的吗?苏东波一想有理,就取了下峡水去了京城 。
他把水送去给王安石时 ， 王安石很是高兴 ， 留下他一起试新茶 ， 取出皇上新赐的蒙顶茶 ， 用扬子江中水冲泡 。 苏东坡不待王安石开口 ， 忙抢先说起黄州的经历 ， 说他明白王安石的深意 。 菊花确实有不落瓣的 。 茶泡好 ， 王安石给自己和苏东波各倒了一杯 ， 只有七分 ， 苏东坡心中想 ， 此老如此吝惜 ， 一杯茶也不肯倒满 。 王安石端起茶,喝了一口 ， 品评一番 ， 皱起眉头说道:你这水是三峡水 ， 可不是中峡水吧 。 让苏东坡吓了一跳 ， 赶忙把情况说明 。 王安石款款说道;三峡水性甘纯活泼,泡茶皆佳 ， 唯上峡失之轻浮 ， 下峡失之凝浊 ， 只有中峡水中正轻灵 ， 泡茶最佳 。 苏东坡如醍醐灌顶 ， 幡然醒悟 。 王安石又说道;你见老夫斟茶只有七分 ， 心中一定编排老夫的不是 。 苏东坡被说中心事 ， 忙说不敢 。 王安石又说道：这长江水来之不易 ， 你自己知晓 ， 不消老夫饶舌,这蒙顶茶进贡 ， 一年正贡365叶 ， 陪茶20斤 ， 皇上钦赐 ， 也只有论钱而已 ， 斟茶七分 ， 表示茶叶的珍贵 ， 也是表示对送礼人的尊敬;斟满杯让你驴饮,你能珍惜吗?好酒稍为宽裕 ， 也就八分吧 。 苏东波一句也不敢回应 。 从此流传下来七分茶八分酒 。
