超柔软会拉丝的淡奶油老面包的做法
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食材中种料: 淡奶油 100克
牛奶 120克
面包粉 200克
蛋糕粉 100克
糖 30克
酵母 6克
本家儿面团: 淡奶油 100克
牛奶 80克
鸡蛋 2个
面包粉 300克
蛋糕粉 50克
糖 70克
盐 6克
方式/
1第一天把中种面团和洽放进冰箱冷藏发酵17～22小时 。
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2【淡奶油老面包的做法】把冷藏发酵好的面团撕当作小块放进厨师机， 然后插手本家儿面团所有材料 。
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3厨师机2挡揉面20分钟就能出完美手套膜 。
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4揉面竣事把面团平均分当作16个小面团， 静置15分钟让面团败坏 。
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5把面团整当作本身喜好的外形摆盘放进烤箱进行二次发酵， 我选择45度发酵60分钟 。 烤盘底下放一碗热水连结湿度， 室温低的话30分钟换一碗热水 。
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6二发好的面包当作两倍大小， 烤箱预热后， 把烤盘放到烤箱基层， 上火165度下火150度烤40分钟 。
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7烤好今后趁热给面包刷一层黄油， 否则面包概况是硬的 。 等面包稍微凉下来， 跟手心温度差不多的时辰就可以装进密封袋了 。
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8冰箱冷藏保留， 吃的时辰用微波炉加热30秒， 热乎乎软乎乎的好吃的很！
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9是不是很好啊？
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以上内容就是淡奶油老面包的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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