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在广州 ， 有咖啡馆利用“牛皮鲜”广告爆红 ， 最该日销800多杯；在台州 ， 有咖啡利用“土味”出圈 ， 打卡笔记近万篇 。 此外 ， 瑞幸、代数学家都这玩土味梗 。 为什么土味营销都这么火 ， 哪些是值得我们在产品营销中借鉴呢？下面小编就带大家来了解一下 。
（一）咖啡圈的“土味”
1.在广州发现一家咖啡馆 ， 店内贴满了“牛皮癣”小广告 ， 被网友称为“牛皮癣咖啡” ， 因为 “土得很特别”， 在小红书、抖音、B站等平台特别火 。 走近店里 ， 感觉像穿越回上世纪八九十年代的街头 ， 工业风、无处不在的小广告 ， 电影院的复古座椅 ， 图书馆的书桌 ， 杯贴也是小时候看到的广告 ， 挂耳包是老挂历设计 ， 还有不少粤语谐音梗 。
2.这家咖啡馆叫做无牌咖啡 ， 产品主要有意式和特调 ， 手冲有38款 （最多可达48款） 可选 ， 价格在18~35元之间 。 无牌咖啡成立于2016年 ， 目前在广州有3家店 ， 最高日销800＋杯 ， 日均300＋杯 ， 最高日营业额超过1.7万 。
3.台州以“土味”出圈的咖啡馆 ， 名字叫“乡下的房子” ， 它依然是八九十年代 ， 走春节风格 ， 大红对联 ， 老式暖瓶、大茶缸泡咖啡、老托盘等格式老物件 ， 喜庆又复古 。 这家店在小红书上打卡笔记达到9300+ ， 同样的被网友称为“满满土味”、“回忆杀咖啡馆” 。
4.4月的瑞幸和椰树的“土味”联名更是火出了天际 ， 首日销量超66万杯 。
（二）“土味”出圈的原因
1.“土味梗”成为了一种流行文化
除了咖啡圈 ， 在美容美发、汽车、挖掘机、奶茶、肯德基等多个领域中都有涉及到并且不断的出圈 。
2.贴合年轻人的情绪表达 ， 使得咖啡更加的接地气
土味的起点是审丑 ， 实质上是对抗社会的审美标准 ， 更符合当下年轻人的情感表达 。 利用土味元素的表达就使得咖啡变得更加接地气 。 同时 ， 这样也使得顾客产生了更多的共鸣和互动 ， 消除品牌和顾客之间的距离感 。
3.“土味”藏着小时候的故事
无牌咖啡的玩法 ， 利用了90后小时候常见的牛皮癣广告、老挂历、挥春、锦旗、报刊插画等元素 ， 向我们讲述了一个市井十足的“老广式”故事 。
而台州“乡下的房子”咖啡馆 ， 大茶缸、老托盘、竹编凳、缝纫机、黑白电视 ， 手写的大红春联和喜字 ， 处处都在讲“小时候的故事” 。
（四）“土味思路”的借鉴点
1.名字中就包含“土味”
小红书和抖音上打卡种草较多的咖啡馆 ， 网友表示都是被名字吸引去的 。 如：麻雀咖啡馆、草芥咖啡馆、村夫咖啡馆、土狗咖啡馆等“土味”十足的咖啡馆 。 相比较高大上的名称和英文名 ， 用“土名字”卖咖啡 ， 一反常规 ， 更有态度 ， “反常” ， 就容易被尝试 ， 被记住 。
2.包装装修复古具有“土味”
瑞幸与椰树联名的杯套和纸袋就是经典的土味风 ， “乡下的房子”装修设计上具有年代感 ， 氛围感和回忆感拉满分 。
3.“土味情话”的巧妙运用
“土味情话”是能够在第一时间就抓住消费者的心智 ， 并产生记忆点和传播力 ， 在营销中也是一种非常好的方式 。 如：代数学家的杯贴 ， 上面写着“你是我唯一的代数解” ， 瑞幸推出情人节限定产品“偷偷想你”茉莉鸳鸯和“狠狠爱你”可可鸳鸯等 。
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