全麦黑芝麻吐司的做法
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食材金像全麦粉 100克
水 100克
干酵母 1克
金像全麦粉 180克
鸡蛋 2个（97克）
红糖水 70克
干酵母 3克
盐 3克
黄油 10克
熟黑芝麻 20克
方式/
1【全麦黑芝麻吐司的做法】全数波兰种的材料放大碗里搅拌当作团， 盖保鲜膜放暖和处发酵到3倍大， 入冰箱冷藏留宿 。
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2第二天掏出波兰种， 撕当作小块， 和除黄油外的所有本家儿面团材料揉当作面团 。 为了避免厨师机揉面太久面团升温， 我把揉好的面团放冰箱水合一小时， 再拿出来用厨师机揉面 。
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3厨师机大要揉了15分钟， 又插手黄油揉了5分钟， 面团只要揉到滑腻， 能拉出较厚的膜就行， 万万不克不及揉过， 否则吐司会长不高 。
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4揉好插手黑芝麻， 低速搅拌到芝麻能平均分布在面团里 。
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5放暖和处发酵到两倍大 。
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6发好的面团平均分当作三份， 滚圆， 依次拍扁， 卷起 。 接着再依次拍扁， 擀长， 这里不消像通俗吐司一样擀太长， 我这个量了下大要23厘米摆布， 卷起来， 排入吐司盒 。
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7我的飘窗有阳光的午时很是和缓， 我就喷点水盖保鲜膜， 放阳光下二发， 大要不到一小时根基满模， 最高的处所几乎碰着保鲜膜 。
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8揭失落保鲜膜留个影 。
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9概况喷点水， 入预热好的烤箱， 200度， 中基层烤40分钟 。 十分钟后概况盖锡纸 。
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10出炉后会比烤箱里稍微回缩一点 。
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11脱模晾凉 。 美美的再留个影 。
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12第二天切片
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13两面烤金黄， 涂了一点奶油焦糖酱， 面包健康罪恶感也打折， 真的很好吃！
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注重事项吐司的水量要按照面团的具体环境调整， 我这个水量是室温22度时辰的用量， 炎天温度高要减失落一点， 冬天干燥温度低的时辰应该再增添一点 。
以上内容就是全麦黑芝麻吐司的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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