首先大米可以用最便宜的 ， 清洗几遍把淀粉清洗掉 ， 再浸泡7小时打成米浆加10克食用碱这是关键 。
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食材大米 1斤
水 2500毫升
食用碱 10克
盐 1勺
方式/
1【如何做碱水大米豆腐】1斤大米清洗几遍 ， 浸泡7小时 。
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2大米倒入摒挡机倒入覆没过大米的水打当作米浆 ， 加10克食用碱搅拌平均 。
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3汤锅里加2500毫升水烧至微微冒泡 ， 倒入大米浆 。
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4开中小火用汤勺不断慢慢顺时针偏向搅拌6分钟后 ， 转小火继续搅拌10分钟 。
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5加1勺盐继续搅拌5分钟 。
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6倒入筹办好的容器中 ， 概况抹平期待冷后定型 。
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7定型后倒扣脱盘碱水大米豆腐就做好了 。
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注重事项加食用碱是关头 。
在煮的过程中要用中小火到最后用小火煮 ， 时代不断搅拌 。
以上内容就是如何做碱水大米豆腐的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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