茶叶为什么这么“苦”

(□SAYYES提供)
       据《华东信息日报》报道近年来 , 我国茶产业遇到了空前的挑战 ,  茶叶质量和出口状况都不甚理想 , 全行业处于亏损状态 , 尤其是至今没有一个真正著名的世界级品牌 。 原因何在?中国茶叶的出路何在?
    生产方式落后 , 生产力水平低下是我国茶业生产存在的主要问题 。
    目前全国的茶叶产值约为70亿元 , 全国竟有6.7万家茶叶初制厂 , 每家茶厂加工量不足10吨 , 绝大多数企业生产设备陈旧、落后 , 工艺粗糙 , 管理水平低下 。
   大量的乡镇、个体小茶厂大多单纯追求利润最大化 , 在原料的收购、成品的加工、质量等级检验等重要环节中 , 往往随意降低标准要求 。 这类“企业” , 收购茶叶原料时无任何农药残留检验技术、手段和方法 , 绝大部分“企业”收购时只是靠鼻子闻一闻 , 缺少科学的定量化的手段 。  
1998年10月 , 国家质量技术监督局组织国家茶叶质量监督检测中心 , 对北京、上海、广州、天津、沈阳等城市的70家茶叶企业进行了一次抽样检查 , 结果令人忧虑:国产茶叶抽样合格率只有25.7% , (检测以什么为标准?) 比上一年下降了10多个百分点 。  
与茶叶质量每况愈下的情况相反 , 各地“名茶”却铺天盖地而来 。 泥沙俱下 , 让人难分真假 , 致使以次充好的现象屡禁难止 。  
“中国茶叶今天这种混乱局面 , 与我国作为茶叶大国的地位是极不相称的 , ”中国茶叶进出口总公司有关负责人说 , “造成这种情况的原因是多方面的 。 ”  首先 , 茶叶经营管理体制落后 , 严重阻碍了茶叶经济的发展 。 茶业作为国民经济一大产业分支 , 却缺乏统一的产业政策指导 。  
茶叶产业还没有形成真正的龙头企业 。 一方面各经营主体无法站在整个产业的高度 , 来审视和预测企业自身和行业的发展 , 也无力投入大笔资金搞科研开发 , 进行长远规划;另一方面 , 各自为政的小企业只能搞粗放式经营 , 在低层次、低水平上进行相互摧残的竞争 , 以至出现全行业的亏损 。  
【茶叶为什么这么“苦”】


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