湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

中国十大名茶

历史名茶茶知识中华茶史

在中国茶叶历史上 ， 曾多次评出了中国十大名茶 ， 说法不完全统一 ， 这里我们主要介绍曾被列为中国十大名茶的部分名茶的品质特征 。
西湖龙井茶：
属绿茶类 ， 产于浙江省杭州市西湖附近山中 ， 产地分布主要有狮峰山、龙井村和梅家坞等 。 其外形扁平光滑、挺直 ， 色泽略翠呈糙米色 ， 滋味甘鲜醇和 ， 香气优雅清高 ， 汤色碧绿清莹 ， 叶底细嫩成朵 。 以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 ， 素有“国茶”之称 ， 与杭州的虎跑泉并称为“杭州双绝” 。
洞庭碧螺春：
属绿茶类 ， 产于江苏省吴县太湖洞庭山 ， 相传“碧螺春”茶名为清康熙皇帝所题 ， 其外形条索纤细卷曲似螺 ， 茸毛密披 ， 银白隐翠 ， 汤色碧绿明亮 ， 香气浓郁芬芳 ， 滋味鲜醇甘厚 ， 回味绵长 ， 叶底嫩绿明亮 。
黄山毛峰：
属绿茶类 ， 产于安徽省黄山风景区内山 ， 其形似雀舌 ， 匀齐壮实 ， 峰显毫露 ， 色如象牙 ， 有鱼叶 ， 清香高长 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜浓醇厚 ， 甘鲜回甜 ， 叶底嫩 ， 肥壮成朵 。
君山银针：
属黄茶类 ， 产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛 ， 其芽头肥壮 ， 紧实挺直 ， 芽身金黄 ， 满披白毫 ， 具有“金镶玉”的美称 ， 汤色橙黄明净 ， 香气清郁 ， 滋味甘甜醇和 ， 叶底明亮匀齐 。 冲泡杯中时 ， 冲泡数次起落数次 ， 以其“三起三落”享誉中外 。
祁门红茶：
属红茶类 ， 产于安徽省祁门县山区 。 其外形紧秀 ， 锋苗好 ， 色泽乌黑泛灰光 ， 俗称“宝光” ， 香气浓郁高长 ， 似蜜糖香 ， 又蕴含着花香 ， 有独特的“玫瑰香” ， 汤色红艳 ， 滋味醇厚 ， 回味隽永 ， 叶底嫩软红亮 。 祁红与印度的大吉岭、斯里兰卡的乌伐季节茶并称为世界三大高香茶 。
六安瓜片：
属绿茶类 ， 产于安徽省六安地区 。 其外形似瓜子单片 ， 无芽、无梗 ， 边缘微翘 ， 色泽翠绿 ， 香气清高 ， 滋味鲜醇回甘 ， 色泽清澈透亮 ， 叶底嫩绿明亮 。
信阳毛尖：
属绿茶类 ， 产于河南省大别山区信阳县 。 其外形条索细圆紧直 ， 色泽翠绿 ， 白毫显露 ， 汤色清绿明亮 ， 香气清高 ， 滋味浓醇 ， 叶底嫩绿匀齐 ， 素以“色翠、味鲜、香高”著称 。
都匀毛尖：
属绿茶类 ， 产于贵州省的都匀山区 。 其外形条索紧结 ， 纤细披毫 ， 色泽翠绿 ， 香气清高 ， 汤色清澈明亮 ， 滋味醇厚回甘 ， 叶底嫩匀明亮 。
武夷岩茶：
属乌龙茶类 ， 产于“奇秀天下”的福建武夷山 ， 外形条索紧结 ， 叶端扭曲 ， 色泽青褐油润呈“宝光” ， 香气浓郁 ， 具蜜香 ， 又有花香 ， 汤色橙红清澈 ， 滋味醇厚鲜爽回甘 ， 叶底肥厚 。 武夷岩茶中有五大名枞 ， 武夷大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰 ， 其中以“大红袍”为首 。
安溪铁观音：
属乌龙茶类 ， 产于福建省安溪县西坪一带 ， 其条索呈颗粒状 ， 紧结、重实 ， 呈青蒂绿腹 ， 头似蜻蜓 ， 尾似蝌蚪 ， 色泽砂绿油润 ， 红点明显 ， 叶表白霜 ， 香气如空谷幽兰 ， 清高隽永 ， 汤色金黄明亮 ， 滋味醇厚甘甜 ， 叶底厚软 ， 具缎面光泽 ， 绿叶红镶边 。
太平猴魁：
属绿茶类 ， 产于安徽省太平县、泾县一带 ， 其外形两叶抱芽 ， 平扁挺直 ， 自然舒展 ， 白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”之说 。 色泽苍绿匀润 ， 花香高爽 ， 有独特的“猴韵” ， 滋味甘醇 ， 汤色清绿明净 ， 叶底嫩绿匀亮 。

推荐阅读


上一篇：土番出现茶叶和碗的传说

下一篇：如何做问道游戏体木的装备