芒果裸蛋糕（六寸戚风）的做法
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食材低筋面粉 55克
鸡蛋 2个（约120克
玉米油 30克
牛奶 35克
细砂糖 55克
柠檬汁 适量
淡奶油 250ml
芒果 1个
蓝莓 适量
方式/
1将两个大鸡蛋蛋黄卵白分手（去壳后约120克 ， 若是是小鸡蛋用3个）
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2蛋黄中插手细砂糖15克、玉米油30克、牛奶35克搅拌充实乳化 ， 再筛入低筋面粉55克画Z字路线搅拌至无颗粒
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3卵白平分三次插手30克白砂糖 ， 滴入几滴柠檬汁 ， 先用高速打当作鱼眼泡
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4再打当作细腻的蛋黄霜 ， 提起打蛋器有小尖角即可
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5取三分之一的卵白霜插手蛋黄煳中 ， 翻拌的体例进行夹杂
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6再把蛋黄煳倒入剩下的卵白霜里 ， 上下翻拌的体例继续翻拌平均
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7面煳从高处倒入6寸模具中7分满 ， 再拿起模具震几下震出大气泡
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8烤箱预热150度烤50分钟
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9【芒果裸蛋糕的做法】烤好的戚风蛋糕刚好满盒
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10出炉后先震一下 ， 再当即倒扣在烤网上
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11完全晾凉后即可脱模
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12一个凯特芒果用小刀画出小正方形 ， 在用大勺子从边缘顺着就挖出来了 ， 芒果丁备用
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13淡奶油250ML放入10克白砂糖打至有纹路即可 （切记不成打过甚 ， 否则会变豆腐渣)
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14蛋糕用刀具分当作三片 ， 打发好的奶油装进裱花袋
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15先挤入一层奶油 ， 再摆一层芒果 ， 反复两层
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16第三层也是先铺入一层淡奶油
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17外围用提拉的体例挤出小斑纹路 ， 中心摆入芒果 ， 再用蓝莓点缀一下 ， 最后在过筛一下糖霜就完当作了
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以上内容就是芒果裸蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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