此外，《办法》还规定市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员 。 对现场制作食品、生鲜食品、散装食品等也做了相应规定 。
问：市场必须履行的义务，如建立索证索票制度、购销台账制度等，这在实践中是否具有可操作性？
答：索证索票制度目前在杭州、南京、上海等地的农贸市场已经有做得比较好的 。 购销台账原本就是经销商经营中的日常工作，每个经销商都有自己的账本，本办法所说的购销台账制度就是要求经销商把台账如实记录完整，这是完全可以实现的 。 本办法之所以在2007年5月1日开始实施，就是为了给予市场一定的时间调整改造以建立和落实各项管理制度 。
问：《办法》规定的各项制度和要求由什么部门负责实施工作？
答：《办法》明确规定，商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理工作，县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度 。 为确保《办法》的顺利实施，商务部将抓紧做好《办法》的宣传、释疑工作，同时加大培训力度，指导各地商务主管部门做好流通领域食品安全监管工作 。
问：市场违反《办法》规定，将受到什么样的处罚？
答：市场违反本办法有关规定，由商务主管部门予以警告，责令限期改正 。 逾期不改正的，可处1000元以上5000元以下罚款；情节严重的，可处5000元以上3万元以下罚款，并可向社会公告 。
问：除了行政处罚手段，《办法》还设定了什么条款来规范流通领域食品安全问题？
答：《办法》第十三条第一款规定，鼓励新闻媒体对违反本办法规定的行为进行舆论监督 。 以此加强新闻舆论的监督和积极推动作用 。
第二款规定任何单位或个人可向当地商务主管部门举报、投诉违反本办法规定的行为 。 以此加强社会公众监督作用 。
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