保证低温、干燥、缺氧、避光与无异味的环境是茶叶贮存的关键 。 因此科学地贮藏茶叶 ， 就是力求创造这些条件的方法 。 较常见的贮藏方法有以下几种：
常温干燥贮存
大量茶叶应建防潮库 ， 将生石灰与茶叶分包同置 。 少量贮存 ， 则用缸或铁皮箱 ， 底置占总容积1/3的生石灰包 ， 上铺纸数层；另用牛皮纸内夹桃花纸将茶叶包成小包 ， 注明品名、日期后叠放；缸口用防潮松软之物压紧（铁皮箱应双层盖密封） 。
真空充氮贮存
将茶叶装入多层复合袋或罐中 ， 抽气成真空包装 ， 有的再充入氮气 ， 目的在于阻止茶叶内成分的自动氧化 。 这一方法在茶叶加工企业中较多运用 。
冰瓶隔离贮存
这是利用冰瓶的隔热性能贮藏茶叶 。 夏季高温多雨 ， 可将茶叶分成小包 ， 置于冰瓶内 ， 双层加盖 ， 则可令茶叶减缓自动氧化的速度 。
茶叶贮藏时还应注意分小包贮存 ， 便于日常取用 。 一次取用量要少 ， 尽快冲饮 ， 用毕再取 。 这一点对经营性的茶（艺）馆十分重要 。 为了保证茶叶的品质 ， 不宜大罐贮茶 ， 避免开启频繁 。 虽然短期内似乎省事不少 ， 但若因此而造成茶叶品质变化 ， 最终会影响经济效益 ， 长远来看 ， 是得不偿失的 。
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