陆羽在《茶经》中记载：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣 。 ”也就是说，在茶叶采回蒸青后，装入铁制的模具中，制成茶饼，然后凉干，再用硬木或者竹片制成的锥刀贯穿茶饼，经焙制而成 。
因此，这次在现场所发现的石臼、陶臼很可能是制茶时“捣”茶的工具 。 其实，不但制茶时要“捣”茶，饮茶时，也要把饼状的茶捣碎、碾细、过筛、烹煮，最后连茶末一起喝下 。
据介绍，考察人员发现这批制茶工具的地点就叫唐贡山，山名就是因为这里在唐代是出产贡茶的地方 。 直到清代，这里的村落仍然被称为“唐贡里” 。 “唐代盛行里坊制，‘唐贡里’应该是唐代本地区的称呼，这说明唐代阳羡茶进贡之时这里便有茶农居住 。 ”贺云翱说 。
事实上，在阳羡茶进贡的初期，在宜兴一带还设有“茶舍”专门制作贡茶，后来随着贡茶规模的扩大，才将茶舍移至浙江境内，设置统一的“贡茶院” 。
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