北方立秋吃饺子，酱肘子，烤鸭，茄子等传统食物 。 立秋是二十四节气中的第13个节气，也是秋季第一个节气，每年8月7日或8日太阳到达黄经135°时为立秋 。 立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期 。 立秋表示暑去凉来，秋天开始之意，是一个反映季节的节气 。
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中国古人将立秋分为三候：一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣 。 “立秋”是中国重要的岁时节日，早在3000年前，古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的仪式，且习俗众多 。 时至今日，中国民间仍有在立秋这天“贴秋膘”“咬秋”等习俗 。 立秋意味着炎热的夏天即将过去，秋天将来临 。
【北方立秋吃什么传统食物 立秋北方吃什么传统食物】
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