新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味 。 笔者根据经验， 介绍一些贮存新茶的方法：
生石灰贮存法：将茶叶包装好， 分层环排于陶瓷坛四周， 再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间， 密封坛口， 放置在干燥、阴凉处 。 生石灰袋最好每隔1~2个月换一次 。
木炭贮存法：取木炭1000克装入小布袋内， 放入瓦坛或小口铁箱的底部， 然后将包装好的茶叶分层排列其上， 装满密封坛口， 木炭应每月换一次 。
暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买的暖水瓶中， 然后用白蜡封口并裹胶带 。
化学贮存法：将新茶装入较厚的塑料袋中， 并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上， 然后封好塑料袋 。
【贮存新茶的方法】 冷藏贮存法：将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制茶罐， 罐口用胶带密封好， 将其放在冰箱内， 温度保持在5℃最适宜 。
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