茶为国饮，闽茶为优 。 有人说，福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵” 。 提到福建茶叶，肯定绕不开的，就是闽南的乌龙茶 。
闽南乌龙茶品质特征鲜明独特，香气似兰似桂自然清香，滋味醇厚甘爽，有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称 。 而对大多数国人来说，闽南的乌龙茶就是安溪铁观音，不过，对了解福建茶叶的人来说，闽南又怎一个铁观音了得？
【本山，香高味醇赛观音】 梅占、佛手、毛蟹、本山、黄金桂、石亭绿、白芽奇兰如此等等，不一而足 。 这里《第一茶叶网》网罗闽南乌龙茶，特推出专题“还有多少闽南乌龙茶值得细品”，以飨茶客 。
发现
本山，原产于安溪西坪尧阳 。 据民国二十六年（1937年）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者” 。
荣誉
据《第一茶叶网》资料库数据显示，该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种 。 在安溪栽培面积达1.6万多亩，居全县第三位，为县内四大当家良种之一 。 主产于西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并先后传播到闽南、闽中等部分乌龙茶区 。
色香
香高味醇，品质好的与铁观音相似 。 本山茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦；如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡 。
叶型
本山植株灌木型，中叶类，中芽种 。 树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多 。 一年生长期8个月左右 。 与铁观音“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似 。 制红、绿茶则品质中等 。
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