茶为国饮 ， 闽茶为优 。 有人说 ， 福建是“茶之乡、茶之祖、茶之源、茶之韵” 。 提到福建茶叶 ， 肯定绕不开的 ， 就是闽南的乌龙茶 。
闽南乌龙茶品质特征鲜明独特 ， 香气似兰似桂自然清香 ， 滋味醇厚甘爽 ， 有“绿叶红镶边 ， 七泡有余香”之美称 。 而对大多数国人来说 ， 闽南的乌龙茶就是安溪铁观音 ， 不过 ， 对了解福建茶叶的人来说 ， 闽南又怎一个铁观音了得？
梅占、佛手、毛蟹、本山、黄金桂、石亭绿、白芽奇兰如此等等 ， 不一而足 。 这里《第一茶叶网》网罗闽南乌龙茶 ， 特推出专题“还有多少闽南乌龙茶值得细品” ， 以飨茶客 。
发现
梅占 ， 原产于安溪芦田 。 无性系品种 。 关于梅占的身世 ， 芦田茶农张老汉告诉《第一茶叶网》：清嘉庆十五年（1810）前后 ， 安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活 ， 有位挑茶苗的老人路过此地 ， 向杨讨饭 ， 杨尽情款待 ， 老人以三株茶苗赠送 。 杨把它种在“玉树厝”旁 ， 精心培育 ， 长得十分茂盛 。 采制成茶 ， 香气浓郁 ， 滋味醇厚 ， 甘香可口 。 消息一传开 ， 大家争相品评 ， 甚为赞赏 ， 但叫不出茶名来 。 村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征 ， 将其命名为梅占 。 此后三村五里广植扩种 ， 就逐渐驰名各地 。 不过 ， 除此之外 ， 《第一茶叶网》另有传闻 ， 清道光元（1821）前后 ， 芦田有一株茶树 ， 树高叶长 ， 但不知其名 。 有一天 ， 西坪尧阳王氏前往芦田拜祖 ， 芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知 ， 一时答不上来 ， 抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句 ， 遂巧取“梅占”为其茶名 。
特性
【梅占，传奇身世百花魁】 梅占植株小乔木型 ， 大叶类 ， 中芽种 。 树姿直立 ， 主干明显 ， 分枝较稀 ， 节间甚长；叶长椭圆形 ， 叶色深绿 ， 叶面平滑内折 ， 叶肉厚而质脆 ， 叶缘平锯齿疏浅 。 开花多 ， 结实少 。 育芽能力强 ， 芽梢生长迅速 ， 但易于硬化 。 一年生长期7个月左右 。 适应性强 ， 产量较高 ， 在不同产地能适应制各种茶类 。 制乌龙茶香味独特 ， 品质较佳；制红、绿茶 ， 香高味醇 ， 具兰花香 。
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