福安大白茶 原名高岭大白茶 。 无性系 。 小乔木型 ， 大叶类 ， 早生种 。 二倍体 。
产地及分布：原产福建省福安市康厝乡上高山村 。 主要分布在福建东部、北部茶区 。 广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有栽培 。 1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种 ， 编号GS13003－1985 。
特征：植株高大 ， 树姿半开张 ， 主干显 ， 分枝较密 ， 叶片呈稍上斜状着生 。 叶长椭圆形 ， 叶色深绿 ， 富光泽 ， 叶面平 ， 叶缘平 ， 叶身内折 ， 叶尖渐尖 ， 叶齿较锐浅密 ， 叶质厚脆 。 芽叶黄绿色 ， 茸毛较多 ， 一芽三叶百芽重98.0g 。 花冠直径3.8cm ， 花瓣7－8瓣 ， 子房茸毛多 ， 花柱3裂 。
特性：芽叶生育力强 ， 持嫩性较强 。 一芽三叶盛期在4月上旬中 。 产量高 ， 每亩可达200－300kg 。 春茶一芽二叶子样约合氨基酸1.8%、茶多酚28.2%、儿茶素总量12.7%、咖啡碱3.8% 。 适制红茶、绿茶、白茶 。 制工夫红茶 ， 条索肥壮紧实 ， 显毫 ， 色泽乌润 ， 香高味浓 ， 是制坦洋工夫之优质原料；制烘青绿茶 ， 条索肥壮 ， 色灰绿 ， 显毫 ， 香高似栗香 ， 味鲜浓 ， 是窖制花茶的优质原料；制白茶 ， 芽壮毫显 ， 香鲜味醇 。 抗旱性与抗寒性强 。 扦播繁殖力强 ， 成活率高 。
适栽地区：长江南北茶区 。
栽培要点：应选择土层深厚的园地种植 。 增加种植密度 ， 适时定剪3－4次 ， 促进分枝 ， 提高发芽密度 。 及时嫩采 。
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