春饮花茶
我国大部分地区是季风气候 ， 春温、夏热、秋凉、冬寒 ， 四季极为分明 。 在春天的日子里 ， 春风复苏 ， 阳气生发 ， 给万物带来了生机 ， 但这时人们却普遍感到困倦乏力 ， 表现为春困现象 。
文章插图
人喝花茶 ， 能缓解春困带来的不良影响 。 花茶甘凉而兼芳香辛散之气 ， 有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发 ， 令人神清气爽 ， 可使“春困”自消 。
夏饮绿茶
夏日炎热 ， 骄阳似火 ， 人在其中 ， 挥汗如雨 ， 人的体力消耗很多 ， 精神不振 ， 这时以品绿茶为好 。 因绿茶属未发酵茶 ， 性寒 ， “寒可清热” ， 最能去火 ， 生津止渴 ， 消食化痰 ， 对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。
而且它营养成分较高 ， 还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。 这种茶冲泡后水色清冽 ， 香气清幽 ， 滋味鲜爽 ， 夏日常饮 ， 清热解暑 ， 强身益体 。 绿茶中的珍品 ， 有浙江杭州狮峰的龙井 ， 汤色碧绿 ， 清香宜人 ， 被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春 ， 茶色碧翠嫩绿 ， 香气浓郁;安徽黄山毛峰 ， 茶味清香 。
冲泡绿茶 ， 直取90℃开水泡之 ， 高级绿茶和细嫩的名茶 ， 其芽叶细嫩 ， 香气也多为低沸点的清香型 ， 用80℃开水冲泡即可 ， 冲泡时不必盖上杯盖 ， 以免产生热闷气 ， 影响茶汤的鲜爽度 。
秋饮青茶
秋天 ， 天高云淡 ， 金风萧瑟 ， 花木凋落 ， 气候干燥 ， 令人口干舌燥 ， 嘴唇干裂 ， 中医称之“秋燥” ， 这时宜饮用青茶 。 青茶 ， 又称乌龙茶 ， 属半发酵茶 ， 介于绿、红茶之间 。 色泽青褐 ， 冲泡后可看到叶片中间呈青色 ， 叶缘呈红色 ， 素有“青叶镶边”美称 ， 既有绿茶的清香和天然花香 ， 又有红茶醇厚的滋味 ， 不寒不热 ， 温热适中 ， 有润肤、润喉、生津、清除体内积热 ， 让机体适应自然环境变化的作用 。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙 ， 以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名 。 但乌龙茶类很多以茶树品种而分 ， 有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等 。 乌龙茶习惯浓饮 ， 注重品味闻香 ， 冲泡乌龙茶需100℃沸水 ， 泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里 ， 品时香气浓郁 ， 齿颊留香 。
冬饮红茶
冬天 ， 天寒地冻 ， 万物蛰伏 ， 寒邪袭人 ， 人体生理功能减退 ， 阳气渐弱 ， 中医认为：“时届寒冬 ， 万物生机闭藏 ， 人的机体生理活动处于抑制状态 。 养生之道 ， 贵乎御寒保暖” ， 因而冬天喝茶以红茶为上品 。
红茶甘温 ， 可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖 ， 生热暧腹 ， 增强人体的抗寒能力 ， 还可助消化 ， 去油腻 。 红茶类在加工过程中经过充分发酵 ， 使茶鞣质氧化 ， 故又称全发酵茶 。 茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物――茶黄素、茶红素、茶褐素 ， 这些色素一部分溶于水 ， 冲泡形成了红色茶汤 。
【一年四季分别喝什么茶好？】传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红 ， 以安徽祁门县的祁红为著名 。 冲泡红茶 ， 宜用刚煮沸的水冲泡 ， 并加以杯盖 ， 以免释放香味 。 英国人普遍有饮“午后茶”习惯 ， 常将祁红和印度红茶拼配 ， 再加牛奶、砂糖饮用 。 在我国一些地方 ， 也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯 ， 这样既能生热暖腹 ， 又可增添营养 ， 强身健体 。
推荐阅读
- 喝茶注意这6件事，保你活到99！
- 绿茶的功效与作用及禁忌 常喝它好处多
- 春季男性喝什么茶养生
- 肝热喝什么茶 推荐11款降火茶
- 春季人们适合喝什么茶？
- 黑茶：女人的“长生不老药”，越喝越年轻
- 春季润肺止咳喝什么茶
- 春季喝什么茶护眼
- 谁说高血压就不能喝茶？喝这几款茶既降血压又健身
- 茶叶是癌症最大的克星，但喝错了会致癌？