“龙井茶论坛”妙语连珠， 专家打出“龙虎牌”
目前龙井夏茶大都丢弃， 其实夏茶涩因为茶多酚高， 正可制造保健饮品“龙井红茶”；建议生产罐装“龙虎(龙井茶、虎跑水)牌”健康茶饮料；研究显示， 2杯绿茶的抗氧化活性， 相当于7杯橙汁或750克洋葱或4个大苹果……昨天， 2008中国杭州“西湖龙井茶保护与发展高级论坛”开讲， 不少国家级专家认为——龙井茶要打健康牌 。 “食品的抗氧化活性高些， 可减缓人类动脉硬化等病症的发展速度 。 ”中国工程院院士陈宗懋的演讲主题就是《西湖龙井与人体健康》， 他说， 绿茶的抗氧化活性大于乌龙茶和红茶 。 而中国国际茶文化研究会学术部主任姚国坤认为， 中国人饮茶， 历来有“春茶苦， 夏茶涩 。 要好吃， 秋白露”的说法， 夏茶涩， 正是夏茶茶多酚含量高所至， 这一方面为制造“龙井红茶”创造了条件， 同时又为提取保健品茶多酚提供了前提 。 【“龙井茶论坛”妙语连珠，专家打出“龙虎牌】中国近十几年来， 茶叶深加工利用取得了明显的进展， 各种茶叶饮料迅速发展， 2005年中国茶饮料销售量就超过600万吨 。 时至今日， 人们还未见到有龙井茶罐装饮料 。 姚国坤说：“如果选用龙井茶、虎跑水， 加工成‘龙虎牌’龙井茶饮料， 定会受到消费者的青睐 。 ”
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