含有亚硝酸盐的食物有：１、刚腌制的腌菜 。 ２、煮过很多次的火锅 。 ３、有刺鼻气味的海鲜干货 。 ４、隔夜的剩菜等 。 亚硝酸盐是自然界的一种化学成分， 大多数食物中都夹带了少量的亚硝酸盐， 摄入少量食物中的亚硝酸盐对人体的影响并不大 。
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很多食品中都含有更高的亚硝酸盐， 比如加工类食物， 胭脂类食物、罐头等， 如果生产质量合格， 它们的亚硝酸盐均在人体能够承担的范围之内， 并不会对人体造成太大影响， 所以可以放心食用 。
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但是长期性摄取还会对人体造成一定伤害 。 由于亚硝酸钠这类物质在摄取之后和别的物质融合造成亚硝酸， 而亚硝酸这类化合物才算是致癌物质的元凶 。
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【什么食物有亚硝酸盐 哪些食物含有亚硝酸】 所以人们平时饮食尽量清淡一些， 少吃含这些化学物质的食物， 这样身体患某些疾病的可能性也就可以大大的减小了 。 并且吃盐吃多了， 对人体也是有一定伤害的， 很容易会增加患高血压、高血糖的风险 。
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