红薯的季节到了， 软糯香甜热乎乎的红薯咬一口， 身心都被暖和到了 。 操作方式01 先筹办两个大红薯， 清洗清洁后去失落红薯皮 。 选红薯的时辰， 要选择黄心的， 这样的红薯很甜， 白心的红薯没有甜味并且像面一样欠好吃 。 去皮后的红薯切失落头从头至尾， 将其再切当作薄片， 放入盘子中， 然后放入锅中开大火蒸15分钟 。
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02 红薯蒸熟后掏出放入大碗中， 用勺子或者擀面杖压当作红薯泥， 压至没有颗粒， 比力细腻的状况就可以了 。
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03 接着标的目的红薯泥中插手一大勺糯米粉搅拌平均， 搅拌至不太黏手的状况即可， 若是太稀可以多加一点糯米粉， 太干的话可以加一些水 。
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04 【每日一食：香甜软糯的『红薯丸子』】然后用手揉几下捏当作团， 再取一小团揉当作滑腻的圆球 。 将所有的面团全数揉当作小球后放入盘子中， 在上面撒上一层干糯米粉， 防止粘连 。 每次做的时辰， 可以多做一些， 放入保鲜袋内， 放在冰箱里保留， 想吃的时辰直接掏出一些就可以， 十分便利， 放半年也不会坏 。
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05 想吃的时辰从冰箱里掏出来， 不消解冻， 直接在锅中倒入水， 大火烧开， 水开后直接下入红薯丸子并用勺子搅动一下， 以免粘在锅底 。 比及水再次烧开后， 插手一碗清水， 水开后再加一碗清水， 开后再加一次清水， 煮到丸子全数漂浮到水面， 此时差不多已经熟了 。
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06 煮熟后的丸子捞出来过凉， 过凉后捞出来放入盘子中备用 。
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07 锅中再次插手一小碗清水， 放入两块老红糖， 开中小火煮至红糖完全融化， 再插手一把红枣和枸杞， 红薯丸子也放进去， 然后翻炒一下， 开中小火炒至汤汁变黏稠， 比及汤汁起头冒大泡就可以了 。 关火， 再翻炒几下， 喷鼻甜软糯的红薯丸子就做好了 。
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以上内容就是每日一食：香甜软糯的『红薯丸子』的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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