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口水鸡这道美味大家喜欢吃吗?我就非常喜欢吃这道美味 , 尤其是在没有什么胃口的时候来上这么一道口水鸡真的是太棒了 。 口水鸡算是川菜里面非常火爆的凉菜了 , 因其麻辣鲜嫩的口感 , 而且没有炖鸡那样油腻的感觉 。
小编今天就为大家分享一下这道美味的口水鸡的做法 , 做出来的鸡肉好吃鲜嫩不柴 , 香辣爽口 , 味道十足 , 看着就解馋 。 真的是非常好吃 , 你们喜欢吃口水鸡吗?如果喜欢的话就和小编一起做做吧
【口水鸡|口水鸡怎么做才好吃?今天一招就教会你,麻辣不油腻,吃了还想吃】【口水鸡的做法】
口水鸡是四川省达州市 的一道传统名菜 , 属于川菜 , 该菜品佐料丰富 , 集麻辣鲜香嫩爽于一身 , 有\"名驰巴蜀三千里 , 味压江南十二州\"的美称
食材:鸡大腿 , 葱姜蒜 , 料酒 , 花椒 , 小米椒 , 花生碎 , 口水鸡料汁
菜市场里面买回来的鸡大腿先清洗干净 , 然后把鸡大腿去掉骨头 , 处理好后再把其清洗一下
锅中倒水 , 冷水放入处理好的鸡大腿 , 再放入葱姜和料酒 , 还有花椒 , 然后盖上锅盖焯煮20分钟左右后捞出
焯煮好的鸡大腿放入凉水中浸泡一会儿
准备一个小碗 , 放入蒜末和葱花 , 小米辣 , 花生碎 , 再倒入一包口水鸡料汁 , 然后把其搅拌均匀
准备好料汁后 , 把鸡大腿切块 , 然后放入盘中 , 再把我们调制好的料汁浇到鸡肉上 , 这样一道美味的口水鸡就完成啦
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